Nuestra andadura comienza en 1957 en la misma localidad en la que hemos desarrollado nuestro proyecto de empresa durante todos estos años, Santibáñez de la Peña, en la Montaña Palentina. En un primer momento Virgen del Brezo inicia su actividad como empresa familiar dedicada a la fabricación de pan. En esta época los vecinos aprovechaban el horno familiar de la empresa para elaborar sus propios dulces con recetas caseras, sencillas y naturales. 

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