Notre mise en marche a comencé en 1957 même localité oú nous avons dévelopé notre project d´enterprise durant toutes ces anneés: Santibáñez de la Peña, sur la Montaña Palentina. Dans un premier temps Virgen del Brezo commence son activité comme Enterprise familiale à la fabrication de pain. En cette époque les voisins profitent du four familial pour élaborer leurs propes gâteaux avec recettes maisons, simples et naturelles.
MISSION: Offrir aux personnes la possibilité de s´alimenter sainement.
Dans un marché comme l´alimentaire il faut être constant dans la qualité et competitif dans la production .
Virgen del Brezo se distingue tojours par la qualité et la fraîcheux de ses feuilletés et autres petits gâteaux . Nous nous adaptons aux goûts et besoins de nos clients.
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En 1957 la Montaña Palentina était une région difficilement accesible avec énormément de petits villages, leurs costumes et fêtes traditionnelles. Une d´elles, la fête de la Virgen del Brezo, un nom qui s´associe aux vieilles traditions avec les produits d´une terre si spéciale comme la Montaña Palentina.